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[转帖] 三鲜冬瓜

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三鲜冬瓜

冬瓜是再家常不过的了,一年四季菜场都看的到,三鲜的做法非常简单。
冬瓜切麻将块块大小



冬瓜是再家常不过的了,一年四季菜场都看的到,三鲜的做法非常简单。
冬瓜切麻将块块大小


配料:肉片(上浆),虾仁(开洋也行)香肠(自己冬天时腌的,夏天来临之前用白酒擦一遍,冻起来,随吃随取)木耳,生姜片,葱花



做法:
(1)冬瓜,香肠,虾仁一起绰水待用
(2)起锅上油,油7—8成热时,放肉片滑散,放生姜,至肉片变色时,放(1),略调盐糖,转中火,稍微捂一下,撒上葱花即可出锅



要提醒的是,出锅的时间掌握主要看冬瓜,本地的小冬瓜一般很快就能烧透的,那种大块头的,就难讲了

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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-15 10:50

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喜欢这样淡淡的味道也是不错的哦,冬瓜就更加的好入味了

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